Merluzzo Autunnale

Ingredienti:

1/4 di zucca

merluzzo

1 carota

humus di ceci

2 pugni di fagiolini

Preparazione:

Lessate la zucca e i fagiolini in abbondante acqua e in pentole separate. Cuocete il merluzzo al vapore. Tagliate le carote a fettine e posizionatele vicino all'humus; dopodiché , aggiungete gli altri ingredienti e completate il piatto con un fili d'olio d'oliva.