Ingredienti:
2 barbabietole
tempeh
cavolo nero
hummus di ceci
zucca
curcuma
olio d'oliva
1/2 lime
acqua
sale rosa
Preparazione:
Mettete un filo d'olio in una padella e aggiungete il tempeh e il cavolo , aggiungete un pizzico di sale e il lime.
Ogni volta che inizia a frizzicare aggiungete un po' d'acqua, cuocete per 20 min.
Tagliate la zucca a striscioline, mettetela in una teglia e aggiungete un filo d'olio e la curcuma . Cuocete a 180° per 20-30 min.
Fate freddare e impiattate.
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