Ingredienti:
1 avocado piccolo
1 rapa rossa
1 carota
7 asparagi
2 fette di pane integrale gluten free
olio extravergine d'oliva
sale rosa
Preparazione:
Lavate e capata gli asparagi e metteteli sparsi su una teglia, aggiungete un pizzico di sale e un filo d'olio d'oliva e cuocete per 20-30 min a 180°.
Intanto, lavate e tagliate a striscioline la carota; poi cuocetela al vapore in abbondante acqua.
Con un coppapasta ricavate 2 cerchi dalle fette di pane gf e metteteci sopra dei pezzettini di avocado.
Passati 20-30 min , sfornate gli asparagi e posizionateli sul piatto. Tagliate la rapa. Scolate e impiantate anche la carota. Servite e gustate caldo! YHUM! ; D ; D ; D
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