Ingredienti:
1 barbabietola
tempeh
cavolo nero
1 carota
1 zucchina
1/2 lime
sale rosa
olio d'oliva
acqua
Preparazione:
Mettete un filo d'olio su una padella e aggiungete il cavolo nero e il tempeh tagliato a cubetti; fate cuocere aggiungendo il succo di lime , il sale e ogni volta che inizia a frizzicare aggiungete un po' d'acqua (cuocete per 30 min). Tagliate la carota e la zucchina a rondelle e mettetele in forno a 180° per 20-30 min. Fate raffreddare un pochino ed impiattate. Gustate caldo.
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